Посадка инжира: все, что нужно знать о процессе

Инжир – это вкусный фрукт, который предпочитает теплый климат с продолжительным жарким летом. Однако его также можно выращивать в регионах с умеренным климатом, используя контейнеры или закрытые помещения для защиты от замерзания.

Разновидности инжира и их применение

Существует множество сортов инжира, подходящих для различных климатических условий. Для открытого грунта подходят сорта: “Крымский черный”, “Далматский” и “Серый Ранний”. Инжир богат калия, пищевыми волокнами и кальцием, и его можно использовать в свежем виде, консервировать или применять в кулинарии. Спелые плоды обычно имеют темно-фиолетовую окраску и сладкий вкус.

Как сажать инжир

В теплых регионах инжир можно сажать в открытом грунте. В зонах с зимними температурами ниже -12°C лучше выращивать инжир в контейнерах или закрытых помещениях. Сажайте инжир ранней весной или поздней осенью, когда растение находится в состоянии покоя.

При посадке инжира из контейнера в почву:

• Извлеките саженцы из горшка и удалите лишние корни;
• Выкопайте яму, которая должна быть немного шире и глубже разветвления корней;
• Создайте холм из плодородной земли в центре ямы и поместите туда саженец;
• Посадите дерево на 4-6 см глубже, чем оно было в горшке.

Уход за инжиром

Инжир не требует регулярного удобрения, если не выращивается в контейнерах. Если рост растения медленный, добавьте 200-400 г азотной добавки, разделив ее на 3-4 применения с конца зимы до середины лета. Также можно нанести слой мульчи для предотвращения появления сорняков и сохранения влаги.

В течение периода покоя удаляйте мертвые и слабые ветви, чтобы стимулировать рост. Зимой укрывайте инжир: аккуратно пригните побеги к земле и накройте их шалашом из досок или фанеры, затем полиэтиленовой пленкой. Также можно вырыть траншею, пригнуть ветви туда и укрыть досками и агроволокном.

Весной, после схода снега, открывайте инжир и регулярно поливайте. В сухом климате поливайте раз в неделю, применяйте азотные удобрения весной, фосфорные летом и калийные осенью. Инжир также любит органическое питание. Летом обеспечьте растению прямые солнечные лучи.

Осенью обрезайте лишние ветви после сбора урожая для успешной зимовки.

Защита растения

После посадки важно защитить инжир от вредителей и неблагоприятных условий. Птицы могут повреждать почки, листья и плоды; используйте сетки или чучела для защиты. Тепличные пауки и клещи могут вызвать пятна и преждевременное опадание листьев, поэтому поддерживайте необходимую влажность и климат в теплице.

Созревание плодов привлекает ос, которые могут повредить фрукты и представлять угрозу для садоводов. Используйте ловушки для ос и собирайте урожай сразу после созревания.

Сбор урожая и хранение инжира

Собирайте инжир только полностью зрелым, так как он не продолжает созревать после сбора. Плоды должны быть цветными и слегка мягкими на ощупь. При сборе надевайте перчатки, так как сок может раздражать кожу.

Инжир быстро портится. Храните его в холодильнике не более 2-3 дней. Для длительного хранения можно заморозить плоды целиком или высушить их.