Каталог растений
выращивание грибов

Как вырастить грибы в квартире: пошаговая инструкция

Выращивание грибов в домашних условиях становится все более популярным среди жителей мегаполисов. Домашнее культивирование грибов позволяет не только обеспечить себя свежими и натуральными продуктами круглый год, но и получить удовольствие от процесса их выращивания. В этой статье вы найдете подробное руководство по выращиванию грибов в квартире, а также полезные советы и схемы.

Выбор места для выращивания

Для успешного выращивания грибов важно выбрать правильное место. Подойдет любое свободное помещение, где можно поддерживать стабильные условия температуры и влажности:

  • Кладовка. Площадь около 3 кв.м., без резких перепадов температуры.
  • Застекленный балкон. Важно, чтобы он был нежарким и окна выходили на северную или западную сторону.

Перед началом выращивания помещение необходимо тщательно вымыть и продезинфицировать, например, раствором хлорной извести или 1%-ным раствором хлора. Можно также использовать противогрибковую краску для покрытия стен.

Подготовка субстрата

грибочки

Грибы не растут в обычном грунте, поэтому необходим специальный питательный субстрат. Вот основные материалы, используемые для его приготовления:

  • Гречневая или подсолнечная шелуха
  • Измельченные ветки и кукурузные стебли
  • Соломенная сечка, щепа
  • Опилки или древесная стружка лиственных пород

Подготовка субстрата

  1. Субстрат следует простерилизовать горячим паром или кипятком в течение 30 минут.
  2. Охладите до температуры около 22°C и хорошо увлажните. Субстрат должен быть воздухопроницаемым и слегка влажным на ощупь.

Можно также использовать готовый субстрат, приобретенный в садовом магазине, с добавлением питательных компонентов: зерно, отруби, кофейный жмых, куриный помет и другие органические добавки в количестве 10-30% от общего объема.

Емкости для выращивания грибов

Выбор емкостей для выращивания зависит от вида грибов:

Тип гриба Рекомендуемые емкости
Шампиньоны, опята Застеленные полиэтиленом деревянные ящики, ведра или полиэтиленовые пакеты
Вешенки, шиитаке Плотные полиэтиленовые пакеты или мешки объемом 5-15 л с разрезами на стенках длиной 3-4 см

Посадка мицелия

Для выращивания грибов потребуется приобрести стерильный мицелий (грибницу). Хранить его можно в холодильнике (но не в морозильной камере) до 3-4 месяцев. Подготовленные емкости заполняют субстратом и высаживают мицелий следующим образом:

  • Для шампиньонов и опят: мицелий раскладывают на увлажненный субстрат в ящике, присыпают сверху слоем субстрата толщиной около 5 см.
  • Для вешенок и шиитаке: мицелий укладывают слоями в пакеты, чередуя со слоями субстрата.

Уход за грибами в период инкубации

После посадки субстрат должен прорасти мицелием, что занимает около 3-4 недель. Для этого поддерживайте температуру в помещении в пределах 15-26°C. В этот период освещение не требуется, но важно не допускать проветривания, чтобы создать высокую концентрацию углекислого газа.

Этап Описание Требуемые условия
Выбор места Выберите свободное помещение, где можно поддерживать стабильные условия температуры и влажности.
  • Кладовка: площадь около 3 кв.м.
  • Застекленный балкон: нежаркий, с окнами на север или запад.
Подготовка субстрата Используйте специальные материалы для приготовления субстрата и стерилизуйте его перед посадкой.
  • Стерилизация: кипяток или горячий пар.
  • Температура: около 22°C.
Выбор емкостей Используйте подходящие емкости для разных видов грибов.
  • Шампиньоны, опята: ящики, ведра, полиэтиленовые пакеты.
  • Вешенки, шиитаке: плотные полиэтиленовые пакеты или мешки с разрезами.
Посадка мицелия Заполните емкости подготовленным субстратом и посадите мицелий.
  • Температура: не выше 22°C.
  • Стерильность: используйте стерильный мицелий.
Период инкубации Поддерживайте стабильную температуру и влажность для прорастания мицелия.
  • Температура: 15-26°C.
  • Влажность: высокая, не допускать проветривания.
Культивация и плодоношение Создайте оптимальные условия для плодоношения грибов.
  • Температура: 10-17°C.
  • Влажность: 85-90%.
  • Освещение: 8-10 часов в день.
Сбор урожая Собирайте зрелые грибы и подготавливайте субстрат к следующей волне плодоношения.
  • Частота сбора: каждые 2 недели.
  • Инструменты: стерильный нож для срезки грибов.

 

Период культивации и плодоношения

После инкубации наступает фаза плодоношения, когда грибы нуждаются в более низкой температуре (10-17°C), хорошей вентиляции и влажности 85-90%. Освещение должно быть в течение 8-10 часов ежедневно.

грибы

Поддержание условий

  • Опрыскивайте помещение и субстрат водой, чтобы поддерживать влажность, но не допускайте застоя воды.
  • Прорастающие грибные нити шампиньонов дополнительно присыпайте покровной смесью из торфа, известняка и земли в пропорции 5:1:4 или из торфа и мела 9:1.

Сбор урожая

Первые полноразмерные вешенки и шиитаке обычно появляются через 1,5 месяца, шампиньоны и опята – через 2 месяца. Грибы срезают острым стерилизованным ножом. Плодоношение продолжается “волнами” в течение нескольких месяцев, с интервалом в две недели.

При уменьшении урожайности рекомендуется перебрать субстрат, удалить остатки грибов, проверить его на наличие плесени, увлажнить и при необходимости обновить.

Заключение

Выращивание грибов в квартире – это увлекательное и полезное занятие, которое позволяет круглый год наслаждаться свежими грибами, не выходя из дома. С помощью данной инструкции вы сможете создать идеальные условия для выращивания различных видов грибов и получать стабильный урожай.

Понравилась статья? Оцените её в рейтинге.

Возникли вопросы в выращивании? Напишите в комментариях.

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОчень хорошо (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Добавить комментарий