Руккола: особенности выращивания в горшке и в саду

Выращивание рукколы, или посевной рукколы (Eruca vesicaria) с каждым годом становится все более популярным. Этот листовой овощ семейства капустных стал модным несколько лет назад, и тенденция добавлять его в салаты, и пиццу пришла из средиземноморских районов.

Рукколу выращивать можно не только в саду, но и в горшке, так что это может сделать практически любой. Выращивание рукколы не является сложным, и, если вы прочтете этот пост, вы будете знать все об этом!

Руккола: особенности выращивания в горшке

Начнем с выращивания рукколы в городских условиях, то есть на балконе или подоконнике. Это растение однолетнее и нуждается в слегка затененном месте, чтобы не цвести слишком быстро и дать вам как можно больше вкусных листьев.

Семена поместите в горшок, наполненный универсальной садовой почвой-руккола, не имеет особых требований к субстрату. Урожай, безусловно, преуспеет, если вы будете регулярно поливать рукколу. Первые листья вы сможете увидеть уже через несколько дней после посадки растения.

Если вы хотите постоянно иметь свежие и молодые листья (потому что они самые вкусные), посев можно производить с трехнедельными интервалами. Когда растения достигнут высоты около 12 см, можно сорвать несколько листочков. Делайте это каждые четыре или пять дней, или вы можете собрать все листья и посеять новую рукколу. Выращивание рукколы в доме наиболее успешно на балконе, однако, если у вас его нет, подоконника вполне достаточно.

Лучшее время для посева рукколы – месяцы с марта по сентябрь.

Выращивание рукколы в саду

Руккола в саду будет отлично чувствовать себя на тенистой скамье, однако она также может выдержать место, более солнечное. Выращивание рукколы на участке или в саду, как и в горшке, не очень сложное. Почва под рукколой должна иметь инертную реакцию, хорошо, чтобы она была проницаемой и плодородной.

Если вы не уверены, что почва в вашем саду хорошего качества, вы можете обогатить почву органическим удобрением перед посевом. Последующее удобрение не потребуется. Важно отметить, что рукколу не следует выращивать в тех же местах, где ранее были посажены овощи из того же семейства, то есть крестоцветные.

Как правильно посадить рукколу

Семена рукколы можно сеять непосредственно в грунт в конце марта. Посеять растение в саду можно до сентября, желательно с трехнедельными интервалами. Первые листья посевного года вы увидите примерно через неделю после посева. Это растение не должно расти слишком густо, поэтому при появлении в отдельных розетках около четырех листочков следует делать прерывание с интервалом около шести сантиметров. Вырванные розетки можно, конечно, сразу использовать на кухне.

Обязательно поливайте рассаду! Нехватка воды заставит растение медленно расти, что приведет к меньшему урожаю, листья которого станут более горькими. Также позаботьтесь о регулярном прополке.

Как растет руккола

Как в горшке, так и в саду при соблюдении соответствующих условий руккола растет очень быстро. Он начинает прорастать примерно через три-четыре дня после посева, а через неделю может достигать пяти сантиметров в высоту. Первый урожай можно собрать уже через три недели. Растение способно достигать 100 см в высоту, однако это происходит только во время цветения. Когда посевная Руккола начинает зацветать, она выпускает длинный побег (около 70 см).

Цветы также съедобны, однако ее листья после цветения могут стать более жгучими. Интересно, что вы также можете есть семена рукколы, которые отлично подойдут при приготовлении домашней горчицы, любых маринадов и смесей специй.

Несмотря на растущую популярность рукколы, она не выращивается в нашей стране в больших масштабах. Это удивляет тем более, что, как вы уже знаете, выращивание этого растения не очень требовательно. Дополнительным плюсом посевной рукколы является тот факт, что это довольно выносливый овощ – он может выдерживать температуру до -4 градусов по Цельсию.

В связи с тем, что отечественное производство этого растения незначительно, на полках наших магазинов находится салат руккола, выращенный в Германии, Франции и Италии.

Листья овощей после срыва не могут храниться слишком долго, поэтому определенно лучше начать выращивать рукколу самостоятельно, чем покупать ее в магазине, в который ей пришлось проделать долгий путь.

Если вы хотите насладиться свежей рукколой, лучше сеять ее самостоятельно. Семена рукколы легко доступны, вы купите их в любом садовом магазине-как в стационарном, так и в интернет-магазине.

Как защитить рукколу от болезней

Руккола, как и любое другое растение, подвергается определенным препятствиям в выращивании. Посевная Руккола вряд ли болеет, однако ее любят не только люди, но и земляные блохи, которые сильно дырявят ее листья, очень при этом ослабляя ее рост. Если вы не будете бороться с этим вредителем достаточно быстро, может произойти даже высыхание листьев, и растение будет пригодным только для выброса.

Чтобы избавиться от нежелательного потребителя рукколы, вы можете использовать покрытие из белого нетканого материала, которое должно быть герметичным, чтобы блохи не попадали на растение.

Руккола поражает своим вкусом, но знали ли вы, что она обладает целебными свойствами? Это легко усваиваемый овощ, который укрепляет организм и повышает иммунитет. Он эффективно поддерживает пищеварительные процессы, а также может даже предотвратить анемию.

Также очень эффективен при любых желудочных недугах (гастрит, язвы, повышенная кислотность, изжога, вздутие живота), поскольку способствует выработке желчи. Она отлично очищает организм, поэтому рекомендуется при борьбе с лишним весом или ожирением.